외식하면 한 접시에 15,000원은 기본인 파스타,
집에서는 시판 재료 두 가지면
10분 만에 레스토랑 맛 그대로 만들 수 있는
미트볼 토마토 파스타 레시피 가지고 왔어요.
📌 재료 (3인분 기준)
- 스파게티 면 3인분 (약 300g)
- 3분 미트볼 2개, 토마토소스 15스푼
- 양파 1개, 다진 마늘 2스푼 (편마늘)
- 올리브유, 소금 약간
1. 양파를 채 썰어서 준비합니다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 한 꼬집 넣어 끓여 주세요.
✅ 물 1L에 소금 1스푼이 황금 비율,
면 자체에 간이 배어 훨씬 맛있어져요.
3. 물이 끓어오르면 면을 넣고 9분간 삶아주세요.
알덴테 식감을 좋아한다면 8분,
부드럽게 먹고 싶다면 10분 정도가 좋아요.
4. 끓이는 도중 거품이 올라오면
찬물을 한 컵 살짝 부어 주세요.
거품이 가라앉으면서 면이 골고루 익어요.
5. 면이 다 삶아지기 전,
면수를 두 국자 정도 따로 덜어 놓아 주세요.
✅ 면수가 소스의 농도와 짠맛을 잡아주는 핵심이에요.
6. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고
따로 덜어 놓아 주세요.
찬물에 헹구면 전분이 씻겨 나가
소스가 잘 묻지 않으니 그대로 두는 게 좋아요.
7. 팬을 약불로 달군 뒤
올리브유를 한 바퀴 둘러 주세요.
8. 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고
약불에서 천천히 볶아 주세요.
양파가 투명해질 때까지
볶아야 소스가 깊어져요.
9. 미트볼 2팩과 토마토소스를 넣고
골고루 섞으며 볶아 주세요.
10. 삶아둔 면과 면수 한 국자를 넣고
1분간 빠르게 볶아줍니다.
✅ 면수는 한 번에 다 넣지 말고,
농도를 보면서 조금씩 추가해 주세요.
접시에 담고 파마산 치즈나 파슬리 가루를
살짝 뿌려주면 한 접시 완성 !
시판 미트볼과 토마토소스만 잘 활용해도
든든한 한 끼가 차려지니 간단한 레시피로 추천드려요
🛒 재료 추천
- 미트볼은 굽거나 데우기만 해도 식감이 부드럽고 양도 푸짐했어요.
- 토마토 파스타 소스는 따로 간을 더 하지 않아도 될 만큼 균형 잡힌 맛이에요.
- 스파게티 면은 9분 삶기에 딱 맞는 두께라 쫄깃한 식감이 좋아요.
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